お庭（カナマロン）の記事一覧

うっとり～

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2014年09月26日（金）｜お店のこと（カナマロン）, お庭（カナマロン）

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カナマロンファミリー

手作りの想いをこめて・・
撮影：鉄道くん

カナマロンさん

管理栄養士。
パン生地の手触りの良さからパン作りにはまる。
数々の飲食店で修行しました。
作るより接客の方が好きでカナマロンのホールを任されております。
できるだけシンプルな材料で、素材そのものの味を感じていただきたい。
飾らない素朴な自然の中で癒されてください（笑）。
やさしい接客を心がけております。

カナマロニーさん

十数年食品メーカーにて開発職にたずさわる。
・ヒット賞
・社長賞（２回）
・農林水産技術会長賞
・特許発明　9件
最後の４年はピザとパスタの開発責任者。
・宅配ピザ店のピザ生地
・ファミリーレストランの業務用ピザ・パスタ
・スーパー、コンビニの冷蔵・冷凍ピザ
などの開発責任者を務め
数々の大手製粉メーカーや東京の有名ピッツェリアと技術交流をしてピザ・パスタの原理･原則を身につけた。
専攻は生化学。
サラリーマンをしながら、山を開拓、ログハウスを建て、脱サラをしてピッツェリアを経営したり、他にもいろいろな事業をしたりしております。カナマロンを通して、素朴で豊かな田舎暮らしの提案をすること、経済活動を行い、活き活きとした社会づくりに貢献することを生涯の使命と考えております。

鉄道くん

鉄道大好き。特に、信号・ワイパー・車庫など。
平日は保育園にお勤め。
休日はカナマロンで皿洗いや接客。
夜はプラレール、相撲、かくれんぼ、ままごと。
忙しい日々をおくっている。
そんな忙しい中、週末のおさるのジョージとサザエさんは欠かさず見るようにしている。
最近ではホールのカナマロンさんにアドバイスをする場面など見られ、将来が期待される。

masakoさん
カナマロンさんの実母。
カナマロンの荒地をゼロから畑にされた、まさにカナマロンスピリッツの持ち主です。カナマロンの畑ではお店でお出ししているお野菜を作ってくれています（マルゲリータのバジルとか）。もちろん無農薬です。すっごい一生懸命してくださっていて、声をかけられないオーラを発しております。ジリジリと畑の面積を拡大中です㊙

shigekoさん
お野菜作りのプロです。お店でお出ししているお野菜メニューで、カナマロンの畑で足りない分を補っていただくことがあります。いつも突然現れ、ドカッとお野菜を置いて行ってくださります。ありがたや～(^^)

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