こんにちは、カナマロニー(夫)です。

うちの晩御飯公開

DSC04436

サンマの石窯焼き

超ふっくら焼けます。

鉄道くんは

この窯焼き魚シリーズが

大好きです

 

いつも昼の営業後の余熱で

いろんなもの焼いてますよ。

薪は入れません。余熱で焼けます。

正真正銘、石の遠赤外線で焼いております。

 

営業中が400℃とかなので、火を落として夕方になっても

250℃とかです。翌朝で100℃とか

すごい保温効果です。

 

将来は石窯料理のコースなんて出したいなぁ~と

妄想しておりますよ

DSC04437